Qostanai.Media – ГЛАВНЫЙ ПОРТАЛ

Участниками второго конкурсного сезона, направленного на возрождение традиций и сохранение устоев культур тюркских народов, стали организации технического и профессионального образования Костанайской области.

В этом году для участия в областной центр приехали представители 9 профтехучреждений.

– В соревновании приняли участие организации ТиППО, которые ведут подготовку по отрасли «Пищевая промышленность». «Бауырсақ Fest» – это конкурс-демонстрация народных обычаев и укрепление бренда казахского национального хлебного лакомства – баурсака, – подчеркнули организаторы мероприятия – областное управление образования.

По условиям фестиваля каждая команда должна была оформить «Арт-стол» в творческо-национальном стиле и отобразить атмосферу праздника Наурыз. Все представленные блюда следовало оформлять с использованием национальных элементов тех народностей, которые представляло учреждение образования. Упор в соревновательном мероприятии организаторы делали на кулинарные традиции тюркских народов с обязательным предоставлением готовых хлебных изделий по эксклюзивным авторским рецептам в своеобразной подаче. Команды-участники проявили не просто профмастерство, они продемонстрировали креативность, вкус, знания и, конечно же, умение воплотить свои необычные задумки на деле. На суд жюри, пришедшего в восторг от увиденного и попробованного, были представлены хлебные юрты и саукеле, рог изобилия и баурсачные Алатау, сундуки и корзины на щедрых дастарханах, оформленных в духе разных этносов. К слову, такие оригинальные решения и нестандартные композиции отмечались судейской комиссией в первую очередь и высоко оценивались. Национального колорита фестивалю добавили красочные костюмы участников и инсценировки обрядов, которые стали обязательной частью конкурсной программы.

По итогам второго конкурсного сезона Гран-при присуждено хозяевам фестиваля – Костанайскому колледжу сферы обслуживания:

1 место занял Рудненский колледж технологии и сервиса,
2 место разделили Костанайский сельскохозяйственный и Костанайский индустриально-педагогический колледжи, 3 призовое место заняли Карасуский сельскохозяйственный колледж и Профессионально-технический колледж имени Камшат Доненбаевой.

– Мы представляли башкирскую национальную кухню. В процессе подготовки больше обсуждали не наполнение конкурсного дастархана, а подачу блюд. Хотелось, чтобы это было не просто красиво, но и неповторимо, оригинально, эстетично с элементами современности, но и с соблюдением народных традиций. Думаю, у нас получилось! – с гордостью говорит мастер производственного обучения Карасуского сельскохозяйственного колледжа Александра Недайборщ.

Заместитель директора по УПР профтехорганизации Карасуского района Булат Шарипов отмечает, что конкурсный успех – это коллективная заслуга:

– Принимая участие в соревновательных мероприятиях, коллектив растёт профессионально и культурно, обменивается опытом с коллегами, это, однозначно, фактор повышения педагогического и профессионального мастерства. К тому же процесс подготовки здорово объединяет, делает дружнее всех участников конкурса, а сам конкурс стимулирует участников к постоянному совершенствованию и развитию.

В программу «Бауырсақ Fest-2026» организаторы включили игровую площадку «Даналык аланы» на проверку смекалки, стратегического мышления, на командное взаимодействие и мастер-классы по приготовлению казахских блюд и изготовлению изделий в национальной узорной технике.

Марина ШАРИПОВА,
фото предоставлено КСХК