Qostanai.Media – ГЛАВНЫЙ ПОРТАЛ

Возможно, это напоминание мало кого испугало.

– И напрасно, – утвердительно говорит Сания Ибраева, руководитель районного управления санитарно-эпидемиологического контроля. – А всё потому, что лето – это тот период, когда нужно быть особенно осторожным, чтобы не заразиться сальмонеллезом. Инфекцией опасной, протекающей сложно и с серьёзными последствиями.

Летом продукты питания портятся очень быстро, и задача службы – предотвратить инфекционные заболевания. Поэтому специалисты службы эпидемиологического контроля проводят закупы продуктов питания в торговых точках как районного центра, так и сельских округах. Покупатели, к сожалению, не всегда обращают внимание на выходные данные, напечатанные на продуктовых упаковках. А это очень важно, так как именно в залежавшихся продуктах, как правило, и кроется опасность заражения. К тому же не все торговые точки имеют возможность правильно содержать продукты питания, которые должны отвечать всем санитарным нормам их хранения.

Цель контрольных закупов не наказать продавцов или хозяев магазинов за нарушения, а научить правильно принять новый товар. Знать, где смотреть выходные данные качества продуктов и сроки хранения, от которых зависит их качество.

– Мы стараемся не оставлять работников сферы торговли один на один со своими проблемами, – уточнила Сания Ибраева. – А проводим для них, параллельно с контрольным закупом, семинары, круглые столы, консультируем и по случаю их обращения к нам. Вопросов у работников сферы торговли бывает немало. Но мы стараемся их решать. Потому что пищевые отравления – это проблема из проблем, после которых человек может серьёзно подорвать своё здоровье. А летом особенно опасно употреблять некачественные продукты: яйца, рыбу, колбасу, которые хранятся в торговых точках без холодильников.

При покупке важно смотреть как на качество продуктов, так и на сроки их хранения. Пить кипячёную воду и правильно хранить продукты питания в холодильниках. Не употреблять некипяченое парное молоко.

Возможно, это прозвучит банально, но возможность избежать инфекции во многом зависит и от нас с вами.

Татьяна Павлюк, фото предоставлено районным управлением санитарно-эпидемиологического контроля