Qostanai.Media – ГЛАВНЫЙ ПОРТАЛ

Аромат свежеиспечённого хлеба и невероятно вкусной сдобы привлечёт даже тех, кто сыт.

Но, увидев огромное разнообразие румяных ватрушек, батонов, плюшек с творогом, “ромашек”, хот-догов, пирожков с картошкой и капустой, беляшей, восточных пирогов, самсы, сосисок, запечённых в духовом шкафу и, конечно же, вкусного хлеба, просто не позволят себе не попробовать хотя бы что-то из этого разнообразия. Хлебный дух им не позволит пройти мимо.

– А как без хлеба в нашем селе? – считает хозяйка магазина Акмарал Айсина, которая четыре года назад открыла пекарню прямо рядом с магазином. – Село-то наше называется Урожайное, значит, мы должны делиться хлебом со всеми, кто в нём нуждается. А нуждаются в хлебе и удивительно вкусной выпечке не только жители того самого Урожайного, но и соседнего Тимирязева, которые точно знают время, когда к ним “заглянет” хлебовозка от соседей с богатым ассортиментом. Многие сельчане считают, что не во всех магазинах города есть такое разнообразие хлеба и хлебобулочных изделий.
Но ведь самое главное, что вся выпечка необыкновенно вкусная, ароматная, ну нельзя пройти мимо, чтобы не побаловать себя хлебными изысками. А иначе такую выпечку и не назовёшь.

С утра у печей и тестомеса колдуют посменно мастера-пекари «золотые руки», как их называют сельчане – Наталья Лопатина, Мира Амантай и Жанна Базарбаева. Женщины говорят, что муку они используют только хорошего качества, выращенную на полях села:

– Своё – оно, знаете, как-то ближе и надёжнее что ли. Мы отвечаем за качество нашей продукции. Видимо потому и выпечка получается такой хорошей, что спрос на неё отменный. Хлеб и хлебобулочные изделия не залёживаются на прилавке.

Аким села Урожайное Айман Шонова заметила, что сельчанки перестали стряпать свой хлеб дома. Зачем, считают они, тратить столько времени на это дело, когда такая великолепная продукция есть в магазине по доступным ценам, да и разнообразие такое, что дома не каждая хозяйка может себе позволить такой ассортимент выпекать. Да и времени сколько на это нужно затратить.

Через село проходит отличная полевая дорога в Северо-Казахстанскую область, и все проезжающие заходят в магазин за хлебом, не говоря уже о заезжих рыбаках издалека-далёка, которые специально заворачивают в село, чтобы набрать приличный запас вкусненькой стряпни из Урожайного. Заезжают в село и поломники, посещающие разрушенную церковь в селе Анновка. Как-то на днях заглянули в Урожайное и члены клуба ЗОЖ из Сарыкольского района. И никто не остался без местного хлебного гостинца.

Хозяйка магазина и пекарни Акмарал Камиевна Айсина сделала всё возможное, чтобы пекарям было комфортно работать. Пекарня оборудована современной техникой, прекрасными печами, в помещение подведена вода и газ, закачивающийся в цистерну, расположенную на улице. Здесь всё продумано до мельчайших деталей, чтобы пекари занимались только своим непосредственным делом. А они им и занимаются, да так, что ни одна булочка или батон с ватрушкой не попадают в ведро для отходов. Оно и понятно: сельские жители не только знают цену труду хлеборобов, но уважают и ценят труд пекарей.

Татьяна Павлюк, фото Айман Шоновой